为切实防备肉类产质量量平安风险，进一步规范肉类市场及冷库运营行为，近日，元宝山区市场监管局细心组织开展肉类市场及冷库运营从体食物平安监管专题培训会，辖区内肉类批发商户、农贸市场肉类运营户、冷库运营单元担任人及食物平安办理人员共计90余人参会，实现了沉点运营从体的全笼盖。

　　针对冷库运营低温储存、易繁殖风险的特殊性，培训对冷库存案办理、进口肉类“三证”检验等相关要求进行领会读，督促各运营从体严禁储存发卖来历不明、未经查验检疫、查验检疫不及格的肉类产物。同时，法律人员连系食物平安典型案例，以案释法、以例明规，深切分解了违法违规行为的法令后果、经济丧失和社会风险，用“身边事”警示“身边人”，进一步加强依法运营、规范运营的思惟盲目和步履盲目。

　　此次培训“问题导向、需求导向、实和导向”，紧扣肉类畅通和冷库储存焦点环节，聚焦监管沉点、破解监管难点，连系最新食物平安政策要乞降典型违法案例，多角度、接地气的系统。会上环绕《中华人平易近国食物平安法》《食用农产物市场发卖质量平安监视办理法子》等法令律例，连系日常监督工做现实，就肉类产物进货检验、索证索票、冷链储运温度管控等环节要求进行了细致解读，明白了肉类产物“两证两章”、溯源消息核查等硬性尺度。

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